|
|
Tarte Tartin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 Granny Smith appelen,
200 gram suiker,
4 plakken bladerdeeg,
1,5 dl dikke yoghurt,
1 dl roomijs,
60 gram witte basterdsuiker,
kaneel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de appelen en haal het klokhuis eruit. Snij ze in 12 parten.
Bereidingswijze:
Laat de suiker caramelliseren. Roer de appelstukjes er doorheen. Smeer 4 ronde vormpjes in met boter en verdeel de appelstukjes erover. Rol de plakken bladerdeeg uit en prik ze in. Dek de vormpjes af met bladerdeeg en zet dit aan de randen vast met wat eigeel. Bak ze in ca. 30 minuten in de voorverwamde oven goudbruin.
Meng 5 gram kaneelpoeder met de basterdsuiker en de yoghurt.
|
|
|